Delicious Global Dishes and Drinks You Can Make at Home

Önce pesto soslu spagettiden başla. Bu bir ağır, kaselerin doldurulması ve hafta içi akşam yemeklerinin altının temiz tutulması için rahatlatıcı bir taban. Üzerine peynir ve kavrulmuş domates ekleyin, ardından bir avuç kavrulmuş çam fıstığı ile tamamlayın. Bu yaklaşım, makarnanın hızlı bir şekilde kaselere doldurulmasını sağlar pişmiş servis etmeden önce, mutfağınızı kokuyla doldurmak.

Makarnayı şununla eşleştirin: refreshing tayvan çayı veya narenciye gazozu ile yemeği dengelenir. Sokak lezzeti için yanında hızlı bir salatalık-nane salatası ekleyin. Susam yağı ve misket limonunun hafifçe gezdirilmesinin yemeği canlandırdığı ancak peynir notalarını bulandırmadığı ortaya çıkmıştır. Eğer katılmak isterseniz sanal aşçılık seansı, bu eşleştirmeyi canlı olarak pratik yapabilir ve arkadaşlarınızla notlarınızı karşılaştırabilirsiniz.

Cesur bir ana yemek için, kızartmayı deneyin tavuk Acı sosla. Derisi çıtır olana kadar mühürleyin, ardından acı biber, sarımsak, bal ve bir miktar et suyu karışımı ile fırçalayın. Tuzlu bir lezzet ve temiz bir bitiş için üzerine biraz peynir serpiştirerek bitirin, right Kavrulmuş balkabağı renk ve lif katarken, yanında sunulan sade domatesli ve fesleğenli pilav tabağı dengeler. packed besinlerle.

Eldeki stoğu koru, toplu olarak pişir ve artanları çabuk öğle yemekleri için paketle. A ağır Hafta içi menüsü makarna, tavuk veya tofu sokak lezzetleri ve bir clean içecek. Daha fazla çeşitlilik isteyenler için protein yerine deniz ürünleri veya tofu kullanabilir, acı seviyesini ayarlayabilir veya yanında kabak veya yeşillik ekleyebilirsiniz. Farklı bir şeyler denemek için ilginç bir bitiriş olarak nigvzit glazür ekleyebilirsiniz.

Stok Yapın: Küresel Mutfak İçin Temel Kiler Malzemeleri

Menünüzü oturtmak için iki haftalık patates ve kuru spagetti stoğu yapın; domates konservesi ve bir bardak iyi et suyu ekleyerek dakikalar içinde sos yapabilir, porsiyon artırabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Herhangi bir yemeği zenginleştirmek için zeytin, kapari ve kaliteli bir şişe yağın yanı sıra hidrasyon veya durulama için su bulundurun. Büyük miktarda sarımsak ve soğan eklemek, bir tencereye lezzet katmanız gerektiğinde işinizi kolaylaştırır. Kolay yemekler, turtalar veya tacolar için pirinç, fasulye, mısır unu, un ve tuz stoklayın ve sokak lezzetleri sandviçler veya hızlı fırında pişmiş lezzetler için hazır poğaçalar bulundurun. Peynir severler için kaşar peyniri ve çok yönlü bir Parmesan ikamesi stoklayın; İzlanda tereyağı ve derinlik katması için bir kavanoz miso veya soya sosu bulundurun. Sarımsaklı ekmekler veya pide için hamuru bir kez mayalayın, ardından et veya sebzeleri bitirmek için domates sosu tabanı veya port şaraplı sos kullanın, hafif aromatik bir not ekleyin. Patatesler serin, karanlık bir yerde saklanmalı ve haftalık olarak rotasyona tabi tutulmalıdır; yerleşik ev yemeği rutinleri daha hızlı çalışmaya ve israfı azaltmaya yardımcı olur. Yıl boyunca, paka baharatı körileri veya güveçleri güçlendirebilir ve hızlı bir poğaça, lezzetli bir turta veya aromalı bir taco hazırlayacağınızdan emin olacaksınız. Bu bileşenlerle sokak lezzetleri fikirleri kolaylaşır, mutfağınızı bir mutfak merkezine dönüştürür; bu liste, güvenle bir tarif oluşturmanıza, saklamanıza ve yeni lezzetler eklemenize yardımcı olur.

Lezzet Artırıcılar: Her Yemeği Güzelleştiren Hızlı Ev Yapımı Soslar

Taco, atıştırmalıklar ve kavrulmuş sebzeleri anında lezzetlendirmek için 5 dakikalık bir kişniş-lime yoğurt sosu hazırlayın. Bu ferahlatıcı eşlikçi, doku ve canlılık katıyor ve yemek hazırlama seanslarınıza hafif bir keyif getiriyor. Şarapla da iyi gider.

Denise, mimarinin parlak asit, kimyon ve duman üzerine kurulduğu Afrika pazarlarındaki seyahatlerinden bir hikaye anlatıyor. Lezzete giden en hızlı yol, küçük bir kavanoz temel malzemeden geçiyor: sade yoğurt veya mayonez, misket limonu suyu, kişniş, sarımsak ve bir tutam kimyon. Dakikalar içinde hazırlayın, hazır bulundurun ve acılık ve keskinlik için acı biber veya hardalla kişiselleştirin. Fikirler çoğu yemeğe akıyor – çok yönlülükleri basit teknik ve taze, sürekli gelişen malzemelerden geliyor. Dengeyi biliyorsanız, asitliği ve acılığı ayarlayın. Basit bir tabanla bile, lezzeti derinleştirmek için doğu baharat karışımlarını tekrarlayın. Bir rahip bir zamanlar bir potluck ipucunu paylaşmıştı: atıştırmalıklar ve et için aynı şekilde işe yarayan hızlı bir sos için mayonezi biraz acı sosla karıştırın. Hafta içi akşam yemeklerini hazırlamak için bu yaklaşım dolu ve esnek kalıyor.

Narenciye-Kişniş Yoğurdu

Bu parlak sosu kullanıma hazırla: 1 su bardağı sade yoğurt, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1/4 su bardağı doğranmış kişniş, yarım çay kaşığı öğütülmüş kimyon, damak zevkine göre tuz, isteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak rendelenmiş. Bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından 5 dakika soğutun. Servis etmeden önce lezzetlerin oturması için biraz bekletin. Servis yapmadan hemen önce, daha fazla limon suyu ekleyerek asitliğini ayarlayın. Her türlü taco, ızgara et, kızarmış atıştırmalıklar üzerine kullanın veya sebzeler için dip sos olarak servis edin. Sonuç, her tabağı tamamlayan yoğun ve çok yönlü bir sostur.

Dumanlı Domates-Kimyon Sosu

1/2 su bardağı konserve ezilmiş domatesi, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1/2 çay kaşığı füme tatlı toz biberi, 1/2 çay kaşığı toz kimyonu, 1 küçük sarımsak dişini, tuzu soteleyin veya kısık ateşte pişirin. Lezzetlerin birbirine karışması için 5-7 dakika pişirin, ardından pürüzsüz bir doku için kısa süre blenderdan geçirin. Parlaklık katmak için bir çay kaşığı limon suyu veya sirke ekleyin. Bu sos, fırında et, ızgara sebzeler veya pizza veya makarna sosları için taban olarak harika olur. Arkadaşlarınız için yemek yaparken veya pikniğe giderken kullanmak üzere daha büyük bir parti hazırlayın. Denise, buzdolabında 4 güne kadar saklanabileceğini belirtiyor.

15 Dakikalık İtalyan Klasiği: Spaghetti Aglio e Olio – Adım Adım

15 dakikada hazırlanan, lezzetli bir akşam yemeği için Spaghetti Aglio e Olio yapın.

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın, cömertçe tuzlayın ve spagettiyi al dente olana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin. Sosunuz için nişastalı makarna suyundan 1 su bardağı ayırın, ardından makarnayı süzün.

2. Geniş bir tavada, orta ateşte 6–7 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. İnce dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve hoş kokulu ve hafif altın rengi olana kadar, yaklaşık 1–2 dakika pişirin. İsterseniz, ince dilimlenmiş bir soğan ekleyip şeffaf olana kadar pişirin.

3. Pul biberleri ve bir tutam karabiberi ekleyip karıştırın; baharatların kokusunun çıkması için yaklaşık 30 saniye pişirin.

4. Süzülmüş makarnayı sarımsaklı yağı olan tavaya alın. Sosu emülsifiye etmek için kenara ayırdığınız suyu azar azar ekleyerek karıştırın. Peynir kullanıyorsanız, ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş parmesan veya vegan bir ikamesini ekleyin.

5. Doğranmış dereotu ve maydanoz ile karıştırarak taze bir aroma elde edin. Yemeği zenginleştirmek için üzerine biraz limon suyu sıkın. Farklı bir tat için küçük bir kaşık pesto ekleyin.

Varyasyonlar ve hızlı dönemeçler

• vegan seçeneği: rendelenmiş peyniri çıkarıp zeytinyağı, sarımsak ve karabibere bel bağlayın; ayrıca, ferahlık katması için limon suyu ve dereotu ekleyin.
• protein takviyesi: doyurucu bir tabak için domuz veya tavuk dilimleri ekleyin; Türk biber taneleri, kendine özgü bir acılık için normal acı bibere alternatif olabilir; bu, yemeği şehir mutfağınızda doyurucu tutar ve topluluğunuz için harikalar yaratır.
• aromalı yağ ve acılık: venezüella ají biberi veya ekstra karabiber acılık katar; aromayı derinleştirmek için aromalı bir yağ kullanabilirsiniz.
• Artan yemekler ve yeniden kullanım: Artan yemekler tortilla doldurmayı veya küçük hamur topları haline getirilip çıtır bir yan lezzet için fırınlanmayı besleyebilir; tam bir öğün için yanında omletle servis edilebilir.
• genel olarak: elma suyu yanında sade bir salata ile güzel gider ve stout bir bira da şaşırtıcı bir eşleşme olabilir.
• anlamı ve hikayesi: bu hızlı yemek sadeliği taşır; şehrinizdeki günlük pişirme hikayesi.
• İpuçları ve eşleştirmeler: Taze dereotu ve bir tutam limon suyu ile bitirin; vegan değilseniz rendelenmiş peynir kullanın; burada kullanılan teknik basit ve sağlamdır.

Burada kullanılan teknik, hızlı, yüksek ısıda bir sotelenme ve ardından makarna suyundaki nişastayla emülsifiye etme üzerine odaklanır. Bu, yemeğinizin taze, lezzetli ve dakikalar içinde hazır olmasını sağlar.

Ev Yapımı Çıtır Falafel: Fırında mı, Kızartmada mı ve Tahin Sosu

Daha hafif, daha çıtır bir sonuç ve daha az yağ için fırında pişirmeyi, otantik çıtırlık içinse kızartmayı tercih edin. 220°C (425°F) fırında 18-22 dakika pişirin, ortasında çevirin; toplam hazırlama süresi yaklaşık 15 dakika, tepside dinlendirmek için 10-15 dakika daha ekleyin. Bu yöntem dünya çapında yaygındır ve yoğun saatlere uyar. Daha doyurucu bir yemek için fırında rosto tavuk butlarıyla servis yapın.

Falafel tabanı, nohutları hoş kokulu bir ot karışımıyla birleştirir. 8–12 saat bekletilmiş 1 su bardağı kuru nohut veya iyice süzülmüş 1 1/2 su bardağı konserve nohut kullanın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz, 1/2 su bardağı doğranmış kişniş, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz ve 2–3 yemek kaşığı un ekleyin. Hafif iri kıyım bir kıvam elde edene kadar mutfak robotundan geçirin, ardından 20–30 dakika buzdolabında bekletin. Son dokunuş markadan markaya biraz değişebilir, bu nedenle karışımın bir arada kalmasını sağlamak için unu biraz ayarlayın.

1-1.5 yemek kaşığı büyüklüğünde köfteler yapın. Fırında pişirmek için yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin, üzerine az miktarda yağ sürün ve fırınlayın; tavada pişirmek için, nötr bir yağı 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın ve her iki tarafını da koyu altın rengi olana kadar 3-4 dakika pişirin. Sistematik bir sonuç tercih ederseniz, fırında pişirmek tutarlılık sağlarken, tavada kızartmak restoran benzeri bir çıtırlık sunar ki bu da yenmesi zor bir lezzettir.

Tahin Sosu: Yarım su bardağı tahini, çeyrek su bardağı limon suyu, 1 diş ezilmiş sarımsak, yarım su bardağı soğuk su ve bir tutam tuz ile çırpın. Çok koyu olursa, biraz daha su ekleyip çırpın; daha ipeksi bir doku için 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya bir kaşık yoğurt ekleyip karıştırın. Bu sos buzdolabında saatlerce iyi saklanır ve soğuk servis edildiğinde ferah bir lezzet verir.

Lezzet küresini ilgi çekici kılmak için marine edilmiş otlar veya baharatlar ekleyin ve üzerini çeşitlendirin. Fesleğenli bir acem versiyonu, acem kuru fesleğen ve biraz limon suyu ile iyi giderken, üzerine rendelenmiş bir miktar peynir lezzet katar. Meksika etkisi olan yerler için Meksika sosu ve kişniş ile eşleştirin. Bir tutam Goya zeytini, artı zeytinyağı gezdirerek bitirebilirsiniz. İstekli aşçılar şarap eşleştirmeleriyle denemeler yapabilirler: taze bir beyaz veya sek sek şarap sarımsaklı sosu tamamlar. Falafel adı kıtalar arasında tanıdık, yıllardır bu ruhla dünyaya yayıldı. Topluluk mutfağımızdan Sarah bu tarifi test etti ve yıl boyunca toplu etkinlikler için uygun ölçekte olduğunu buldu. Servis ederken, pirinç kaseleri veya yeşil bir yatak ekleyin; masaya geri döndüğünde, bu lokmalar Meksika'dan Pers'e kadar her yere uyar ve tüm yıl daha parlak hissettirir.

son olarak, işte karar vermenin tam yolu: hafta içi pratiklik istediğinizde fırınlayın; restorandaki gibi çıtır bir sonuç istediğinizde kızartın. Kalanlar buzdolabında tam 3 gün saklanır; gevrekliği geri kazanmak için sıcak fırında fırın tepsisinde ısıtın. İşte bir ipucu: tahin sosu saatlerce dayanır ve servis öncesinde tekrar çırpılabilir.

Dünyadan İçecekler: Hızlı Çay, Limonata ve Agua Fresca

15 dakikada hazırlayın: Hızlı çay, limonata ve agua fresca, uluslararası lezzetleri seven ev aşçıları için mükemmel. Her yudumda yükselen canlı aromaya bayılacaksınız.

Dakikalar İçinde Hızlı Çay ve Limonata

Öncelikle çay: 2 adet siyah çay poşetini sıcak suda 4–5 dakika demleyin, ardından süzün. Sütlaç kıvamına gelene kadar süt ekleyin, vanilya, ve şeker. Taze zencefili kıyın ve sıcaklık katması için bir tutam tarçın ekleyin. Tayland veya Tayvan esintisi için bir tutam yıldız anason veya kakule ekleyin. Sıcak veya buzlu servis yapın; bu best denge tat ve aroma yoluyla gelir. Şununla süsleyin: varak nane aromasıyla hafif atıştırmalıkların yanında keyfini çıkarın.

Limonata: Yaklaşık 1 su bardağı limon suyu elde edene kadar 4 limonun suyunu sıkın, 1/3 su bardağı şekeri 4 su bardağı soğuk suda eritin ve birleştirin. Dakikalarca soğutun, ardından buz üzerinde servis yapın. Köpük eklemek için, bir miktar soda ekleyin. Renk ve nüans için, az miktarda havuç suyu ekleyin ve üzerinde varak nane. Bu sarı, ferahlatıcı içecek, dünya mutfaklarıyla iyi uyum sağlar ve vegan misafirler için beğenilen bir seçenektir. Bundan sonraki kısım ise sizin kendi yorumunuz.

Agua Fresca: Taze ve Meyve Dolu

2 su bardağı doğranmış meyveyi (karpuz, mango, ananas) 3 su bardağı soğuk su ile pürüzsüz olana kadar karıştırın; sığ bir elekten geçirerek bir sürahiye süzün. Şeker veya agave ile tadına göre tatlandırın; soğutun. Buz üzerinde servis yapın. Derinlik katmak için bir tutam limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Grütze'den ilham alan bir dokunuş: daha zengin bir doku oluşturmak için bir kaşık meyve püresi ekleyin ve bir nane yaprağı ile süsleyin. Vegan seçenekler için agave veya başka bir bitkisel tatlandırıcı kullanın. Porto Rikolu Paulina bir ipucu paylaşıyor: hızlıca soğutmak ve lezzet katmak için biraz meyve püresini buz küpleri halinde dondurun. Uluslararası, vegan dostu bu içecek, sıcak bir günde atıştırmalıklar veya hafif bir güveçle uyum sağlar.