Novotel Marks One Year of Sustainable Seafood Partnership with WWF

Γιορτάζοντας έναν χρόνο Βιωσιμότητας Ωκεανών

Ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Ωκεανών στις 8 Ιουνίου, η Novotel γιορτάζει τον πρώτο χρόνο συνεργασίας της με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Άγριας Ζωής (WWF), εδραιώνοντας μια δέσμευση για τη διατήρηση των ωκεανών. Αυτή η συμμαχία εγκαινιάζει δύο σημαντικές πρωτοβουλίες σε πολιτικές τροφίμων: τις Αρχές Βιώσιμων Θαλασσινών της Novotel σε συνεργασία με το WWF Γαλλίας και μια πρωτοποριακή στρατηγική τροφίμων Plant-Forward που θα εφαρμοστεί σε 600 ξενοδοχεία παγκοσμίως.

Δέσμευση για την Υγεία των Ωκεανών

Ο Jean-Yves Minet, Global Brand President της Novotel, τονίζει τις αποφασιστικές ενέργειές τους που αποσκοπούν στην προστασία της υγείας των ωκεανών. Η συνεργασία με το WWF διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο σε αυτή την προσπάθεια, επιτρέποντας στην Novotel να αξιοποιήσει την τεχνογνωσία για να επιφέρει αλλαγές σε ολόκληρο το εκτεταμένο δίκτυο ξενοδοχείων της. Αυτό ευθυγραμμίζεται με τη δέσμευση της μάρκας να προωθεί επιλογές που επηρεάζουν θετικά το περιβάλλον, τα θαλάσσια οικοσυστήματα και τις μελλοντικές γενιές. Η στρατηγική τους προωθεί την υπεύθυνη προμήθεια και έχει σχεδιαστεί για να καλλιεργήσει διαρκή αλλαγή μέσω βιώσιμων πρακτικών.

Νόστιμες και Βιώσιμες Γαστρονομικές Προσφορές

Οι Αρχές Βιώσιμων Θαλασσινών του Novotel καθιερώθηκαν σε συνεργασία με ειδικούς αλιείας του WWF. Αυτές οι ολοκληρωμένες οδηγίες απαγορεύουν τη χρήση 350 απειλούμενων ειδών θαλασσινών, ενώ προωθούν ηθικές πρακτικές αλιείας έως το 2027. Απαιτούν την εξυπηρέτηση αποκλειστικά άγριων αλιευμάτων πιστοποιημένων κατά MSC ή υπεύθυνα προερχόμενων τοπικών ποικιλιών, και τη χρήση θαλασσινών πιστοποιημένων κατά ASC ή βιολογικής καλλιέργειας για σολομό και γαρίδες, ενισχύοντας συνεργασίες με προμηθευτές όπου χρειάζεται.

Με στόχο μια γαστρονομική προσέγγιση «Plant-Forward», το Novotel έχει θέσει ως στόχο και τα 600 ξενοδοχεία του να προσφέρουν τουλάχιστον 25% επιλογές μενού βασισμένες σε φυτά έως το 2026, με το 39% των ξενοδοχείων του να πληρούν ήδη αυτό το κριτήριο σήμερα. Αυτή η ώθηση προς τη γεύση «Plant-Forward» σηματοδοτεί τη δέσμευση για θρεπτικές και βιώσιμες διατροφικές επιλογές.

Ενεργοποιώντας τις Μελλοντικές Γενιές

Το Novotel φιλοξενεί πάνω από δύο εκατομμύρια οικογενειακές διαμονές ετησίως, και στο πλαίσιο της δέσμευσής του στην εκπαίδευση, έχει εισαγάγει νέα ελκυστικά παιχνίδια που δημιουργήθηκαν σε συνεργασία με την WWF Γαλλίας. Δύο νέες εκπαιδευτικές επιλογές έχουν σχεδιαστεί για να εμπνεύσουν νέους περιβαλλοντικούς φύλακες: το “Guardians of the Mediterranean”, ένα διαδραστικό παιχνίδι για τη διατήρηση των ωκεανών, και το “Sea Turtle”, ένα ψηφιακό κουίζ που μαθαίνει στα παιδιά τους κινδύνους που αντιμετωπίζουν οι χελώνες κατά τη μετανάστευση.

Ο Jean-Yves τονίζει τη σημασία της έμπνευσης της επόμενης γενιάς, δηλώνοντας: “Εμπλέκοντας νεαρά μυαλά μέσω διασκεδαστικών δραστηριοτήτων, θέτουμε τις βάσεις για ένα λαμπρότερο, βιώσιμο θαλάσσιο μέλλον”.”

Το Ταξίδι προς τη Βιωσιμότητα

Από την έναρξη των προσπαθειών της για τη διατήρηση των ωκεανών τον Ιούνιο του 2024, η Novotel έχει σημειώσει αξιόλογη πρόοδο στην προσέγγισή της για βιωσιμότητα:

• Μείωση Περιβαλλοντικού Αντίκτυπου: Δέσμευση για σταδιακή κατάργηση των πλαστικών μιας χρήσης και υιοθέτηση μεγάλων επαναγεμιζόμενων διανομέων.
• Βελτίωση Βιώσιμων Επιλογών Τροφίμων: Οι πρωτοβουλίες περιλαμβάνουν ένα παγκοσμίως συντονισμένο Έργο Βελτίωσης Αλιείας (FIP) και συνεργασίες για βελτιωμένη ιχνηλασιμότητα προμηθευτών.
• Καλλιεργώντας την Επίγνωση του Ωκεανού: Νέα προγράμματα εκπαίδευσης αναπτύχθηκαν σε συνεργασία με την AXA Climate για όλες τις ομάδες των ξενοδοχείων, με σκοπό την ενίσχυση της επίγνωσης του ωκεανού.
• Συμβολή στην Έρευνα: Επενδύσεις σε κρίσιμα έργα προστασίας του WWF Γαλλίας που εστιάζουν σε τομείς όπως η Θαλάσσια Προστασία και η παρακολούθηση χελωνών.

Συνεργασίες σε Δράση

Το Novotel υποστηρίζει ενεργά αρκετές σημαντικές πρωτοβουλίες περιβαλλοντικής προστασίας, όπως:

Διατηρώντας την Ορμή για το Μέλλον

Ενόψει του μέλλοντος, η Novotel δεσμεύεται να ενισχύσει τον αντίκτυπό της, συνεργαζόμενη με ηγέτες του κλάδου και εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές σε όλα τα ξενοδοχεία. Οι επερχόμενες πρωτοβουλίες περιλαμβάνουν εκτεταμένη κατάρτιση σε βιώσιμα θαλασσινά και νέα προγράμματα για τους επισκέπτες με επίκεντρο τη διατήρηση των ωκεανών.

Η Ουσία του Θέματος

Αυτό το ταξίδι προς τη βιωσιμότητα υπογραμμίζει τη σημασία της προστασίας των ωκεανών μας, όχι μόνο για το περιβάλλον, αλλά και για την ευημερία της ανθρωπότητας γενικότερα. Ενώ οι κριτικές και τα σχόλια μπορούν να φωτίσουν τέτοιες πρωτοβουλίες, η προσωπική εμπειρία σε θέματα περιβαλλοντικής διαχείρισης είναι ανεκτίμητη. Μέσω πλατφορμών όπως το GetExperience.com, οι ταξιδιώτες μπορούν να συνδεθούν με επαληθευμένες εμπειρίες που υποστηρίζουν τις προσπάθειες διατήρησης σε λογικές τιμές – διασφαλίζοντας ενημερωμένες επιλογές που ευθυγραμμίζονται με τις αξίες τους. Απολαύστε την ευκολία και την ευρεία γκάμα διαθέσιμων επιλογών, και βουτήξτε σε αξέχαστες εμπειρίες που κάνουν τη διαφορά. Κάντε κράτηση τώρα στο GetExperience.com.

Συμπέρασμα

Η συνεργασία του Novotel με τον WWF όχι μόνο χαράζει πορεία για βιώσιμη εστίαση και προστασία των ωκεανών, αλλά καλλιεργεί και την ευαισθητοποίηση και την υπευθυνότητα στις μελλοντικές γενιές. Καθώς οι ταξιδιώτες αναζητούν ουσιαστικές εμπειρίες, αυτή η συνεργασία εκπληρώνει την υπόσχεση για πιο υγιή ωκεάνια οικοσυστήματα και ενισχυμένες τουριστικές πρωτοβουλίες. Με έμφαση σε φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές και συμμετοχή της κοινότητας, το κύμα αυτών των προσπαθειών μπορεί να φέρει ένα λαμπρότερο μέλλον τόσο για τους ωκεανούς μας όσο και για τα τουριστικά μας τοπία.