14 Madrid で外せないタパスバー | 究極のマドリードタパスガイド

マドリードでのタパス巡りは、現実的な選択から始めましょう。日没前に市場へ向かい、実際のお客さんと料理人たちの熱気を感じてください。市場では、 ブレンド 新鮮な食材が詰まった屋台、ニンニクの香りが漂う空気、そしてかすかな 冗談半分 参观令人难忘的能量；您来得早的时候，柜台已经嗡嗡作响。当您走进里面时，您会注意到每个柜台都提供 different オリーブから熱々のエビまで、定番料理をご用意しています。.

ペピートサンドイッチは、バーの間の静かな場所から現れ、シェリー酒と合わせられる手軽な一口です。どのお店でも、ニンニクの香りがするエビや、パプリカのスモーキーな余韻に注目してください。マドリードのタパスは伝統的なものだけだと思っていたなら、この巡回ルートはあなたの考えを変えるでしょう。 different 沿岸のノートからモダンなリフまで、先に進む前に。.

マドリードの街中では、フラメンコのポスターがモダンなネオンと壁を共有し、 ブレンド 伝統と現代のエネルギー。 フアナ, ガーリック風味のソースと丁寧な味付けがその場の雰囲気を決定づけ、; お客様 先週訪れた人々が、シンプルで確かな料理を目当てにまた戻ってきている。.

サン・ミゲル市場の近くから、ラ・ラティーナ、ラバピエス方面へ、急がずに様式を比較しながら歩いてみましょう。市場をルートの拠点とし、あなたの つぼみ 数々の料理をシェアするうちに、牡蠣や貝類からスモーキーなチョリソへと、味覚の変化に気づくだろう。マドリード以外のスペイン各地から訪れる客もおり、会話に多様な彩りを加える。.

小皿を選ぶ際は注意が必要です。パタタス・ブラバス、ガンバス・アル・アヒージョ、クロケッタスの3種類を注文して、食感の違いを比べてみてください。ニンニク風味のエビは熱々で、クロケッタスはクリーミーな中心部、パタタス・ブラバスはカリッとした対照的な食感を楽しめます。. 気をつけて ペース配分は、早期に燃え尽きることなく、より長く楽しむのに役立ちます。.

マドリードのマラサーニャ、チュエカ、ラピエス地区を巡り、 modern なお、 successive stops では、ひねりを加えた、より伝統的なアプローチが取られています。各バーでは、ディスプレイとサービスが雰囲気を演出し、ガーリックの香りが漂い、これから良い夜になることを予感させます。バーの活気は、シンプルな夜をミニフェスティバルのように感じさせます。深夜の stretch 会場間の移動は、雰囲気を明るく保ちます。.

夜が更けてくると、数軒のバーではベルモットと軽いデザートが提供され、一日の締めくくりにぴったりです。もし良い組み合わせを見つけられたなら、思い出が積み重なっていくでしょう。 ブレンド 後までずっと心に残るような風味で、また訪れた際には、この14箇所を再訪したくなることでしょう。.

マドリードで絶対外せないタパスバー14選

タラのフリットとマドリードの歴史を感じるならカサ・ラブラへ。一口ごとにラブラの伝統が輝きを放ちます。.

ラ・ベネンシアでは、アニェホシェリーと伝統的なタパスを提供しており、木材で覆われた壁とスペイン風の雰囲気、そしてマドリードの古い装飾に牛のモチーフがあるのが特徴です。.

チュエカ地区にあるエル・ティグレは、夜の街歩きの基準となる場所です。ドリンクを注文し、友人たちとタパスの山を分け合います。時にはその盛り合わせは終わりがないように見えます。.

マラサーニャ地区のラ・アルドサでは、トルティーヤ・エスパニョーラと冷たいビールを合わせる、マドリードそのものを感じさせる日常の儀式があります。.

プラサ・マヨール近くの「ラ・カサ・デル・アブエロ」では、ガーリックシュリンプがたっぷりと提供されており、シェアしたくなる定番料理です。.

プエルタ・デル・ソル近くの歴史あるカフェ、ラールディは、シェアできるビーフサンドイッチ「ペピート」やサンドイッチを提供しています。.

サンミゲル市場では、一口サイズのタパスが次々と入れ替わる屋台があり、クロケッタから小皿料理まで、友人や同僚とシェアして楽しめます。.

チルミリはバスク地方のピンチョスバルで、フレンチブレッドのスライスに乗せた串焼きを提供しています。いくつもの小さな一口を試して味を比べることができ、時にはもっと食べたくなって戻ってきます。.

ラピエスにあるタベルナ・エル・スールは、温かいスペインらしい雰囲気に包まれています。毎晩、キッチンではパタタス・ブラバスなどの軽食が提供され、シードルやワインと共に楽しめます。メニューは季節ごとに変わります。.

タベルナ・ラ・ドローレスは、昔ながらのスペイン風の雰囲気を保っており、家庭の温かい台所のような、短いタパスのメニューがあります。.

賑やかな通りにあるラ・カルメンシータは、夜食の定番です。トルティーヤとシンプルなタパスは、満足感があり、後味も良いです。.

ソル広場近くのクラシックなセルベセリア、クルス・ブランカでは、冷えたビールとシンプルなタパスが楽しめます。地元の人々と旅行者が気兼ねなく入り混じる様子は、まさにマドリードらしい光景です。.

マドリッドの老舗ダイニングの王様、ボティンは、ローストラムを素朴なタパスと合わせています。ディナーで訪れても、トマトパンからクロケッタスまで、カジュアルな夜にぴったりの小皿料理が見つかるでしょう。.

最後に、ポンサーノ通りを散策しましょう。この通りにはピンチョスやサンドイッチを提供するバーが集まっており、マドリードがイベントと日常をどのように融合させているかを示しています。美味しいものを囲んで友人たちと夜を締めくくり、時にはピリッとした味と温かい雰囲気とともに。.

究極のマドリード・タパスガイド。– 2. カサ・ゴンザレス

出かける前に、夜のテーブルを予約し、早めに来て、オープンキッチン近くの長いテーブルで、スタッフがそこで料理を作り上げる様子をご覧ください。このサイトは、ゴンザレス一家が経営する、地元の人々や観光客が何度も訪れる、地区で人気の店を紹介しています。.

金曜日に訪れた際、ペースは速いながらも居心地の良い雰囲気でした。忙しい中でも、チームはスムーズでフレンドリーに対応してくれました。平日に訪れると、より落ち着いたリズムで、長い待ち時間なしに多くの料理を試すことができます。.

具体的な選び方と、夜を最大限に楽しむためのヒントをご紹介します。.

• ハモン・クロケッタ （揚げ物）– クリーミーな中心部、カリッとした皮。4～5ユーロ。忘れられない定番の前菜で、冷たい白ワインによく合います。ラウンドの残りのペースを決める、意味のある一口目。.
• トルティージャ・エスパニョーラ （卵）－厚切りのポテトオムレツ。温かいままくし形にカット。通常5～6ユーロ。シェアする場合は大きめのポーションを注文してください。そのボリュームで、食事が rounds.
• ガンバス・アル・アヒージョ (ガーリック) – オリーブオイルでエビがジュージューと音を立て、パンチの効いたガーリックの風味が楽しめます。6～7ユーロ。新鮮なエビがきらめき、オイルはパンに染み込んで完璧な仕上がり。ここで使われる「ラブラ」という技法は、重さを加えることなく風味を凝縮させます。.
• パタタス・ブラバス – カリカリのポテト、フレンチ風アイオリ添え。約4ユーロ。もっと辛くしたい場合は、追加のアリオリを注文してください。辛さのレベルは日によって異なりますが、食感は常にカリカリです。.
• ラボ・デ・トロ （闘牛）– じっくり煮込んだ闘牛の尻尾を濃厚なソースで。8～10ユーロ。当店自慢の一品で、一度は試す価値あり。料理名に込められた意味が地元らしさを加え、ソースはパンにたっぷりと絡みます。スタッフが注文のベストなタイミングを教えてくれます。.
• フラン・オ・クレマ・カタラナ - 夜を締めくくる軽やかなデザート、滑らかな口当たり。4ユーロ。もしお腹がいっぱいでないなら、キッチンからテーブルの最後に追加の一品をご用意できます。.

サイトのアプローチについての注記： dapur では、ソースを煮詰める「ラブラ」という手法を用いて、重さを加えることなくソースを鮮やかに仕上げています。これは、ガンバス・アル・アヒージョやラボー・デ・トロで実感できるでしょう。複数回訪れることで、季節や食材によってメニューがいかに変化するかがわかりますが、中核となる風味はマドリードのタパス精神に忠実であり、認識可能なままです。.

マドリードのタパス巡りに最適なエリア

ラ・ラティーナ地区でタパス巡りを始め、カバ・バハ沿いを3軒巡った後、マラサーニャ地区とラバピエス地区へ足を延ばし、伝統的なものと現代的なものをバランス良く味わいましょう。.

夏には、テラスが歩道にあふれ、活気はそのまま。日常的な賑わいが雰囲気を満たします。観光客でごった返す場所は避け、近くの路地を選びましょう――そこが穴場です。中心部は観光客が多すぎると非難するガイドもいますが、大通りから外れれば、本物の、気取らない場所が見つかるでしょう。ここには、テーブルでシェアするのに適した料理があり、ビールやキリッとした白ワインと共に揚げ物を楽しみ、ゆっくりと過ごすのにぴったりです。.

• ラ・ラティーナ – 中心部、クラシック、週末は混雑

  カバ・バッハ通りとプラサ・デ・ラ・パハ広場の周辺には、徒歩圏内に3〜5軒の店が集まっています。まずは揚げたてのクロケタを数個、次にパタタス・ブラバスをシェアし、最後にボケーonesで締めくくりましょう。この一帯は、ルートの始まりとして、快適なテーブルでペースを掴むのに確実な場所です。.

• マラサニャ – 日常のエネルギー、クリエイティブでカジュアル

  カジェ・デル・エスプリトゥ・サントとプラサ・ドス・デ・マヨを散策して、伝統的なタベルナとモダンなバーを巡りましょう。ここでは、雰囲気と価格帯で順に3軒のお店をハシゴできます。フライドポテトには冷たいビール、次にトルティーヤをシェアし、軽めにしたい場合は白ワインで締めくくりましょう。.

• ラバピエス – 多文化、観光客少なめ

  アルグモサ通りとその周辺の小道を散策して、各国の料理が融合したお店を見つけましょう。シェアにぴったりなフュージョン料理や、クロケッタやトルティージャといった伝統的な定番料理もいくつかあります。ラバピエス地区は、ゆったりとしたペースで、食事の合間に休憩を挟みたい場合に最適です。お好みで、シェアプレートにオリーブを数個添えて彩りを加えましょう。.

• チャンベリとチュエカ – コンパクトで中心部にある選択肢

  チャンベリ地区のポ ンサノ通り周辺にはタパスバルが数多く集まっており、ルートの後半に立ち寄るのに最適です。チュエカ地区では、3軒までにして、中心部へ戻りましょう。この組み合わせは、中心部からあまり離れずに、夜を長く楽しむことができる、強力なコンボになります。.

1. ルート1：ラ・ラティーナ → ラバピエス → マラサーニャ。ラ・ラティーナで定番の3つの料理から始め、次にラバピエスで3つ、そしてマラサーニャで現代的な3つの料理を味わい、円を閉じます。.
2. ルート2：マラサーニャ → チュエカ → ラ・ラティーナ。マドリード中心部を巡るタイトなルート：マラサーニャのエッジの効いたバー、チュエカの活気ある広場、そしてラ・ラティーナに戻ってリラックスしたタパス（軽食）で締めくくります。.
3. ルート3：ラ・ラティーナ → マラサーニャ → チャンベリ。伝統的な始まり、モダンな中間、そしてポサーノ通り周辺の洗練された終わり。ここでは、静かなビールと最後の軽食で夜を締めくくることができます。.

バーのおすすめ料理と名物料理

まずはガーリック風味のバカラオ・クロケッタから。マドリードの風味豊かなタパスシーンを理解する最も簡単な方法であり、夜を良いスタートに飾ってくれます。黒板には「labra」と書かれている場所もあり、キッチンならではのアプローチを示しています。.

バーに並ぶ他の3品は、定番からモダンなアレンジまで楽しめます。パタタス・ブラバスは、スモーキーなパプリカの風味とシルクのようなアリオリソースで提供され、ガンバス・アル・アヒージョは熱々のオリーブオイルでカリッと揚がり、爽やかな柑橘系の風味がアクセント。トルティージャ・エスパニョーラは、厚めで食べ応えがあり、日常的な定番の味です。シンプルに言えば、これら3つの定番料理は、多くのメニューの中心を担っています。.

そこでは、伝統と革新の融合が見られます。アメリカ風のひねりを加えたバーもあれば、ニンニクの風味とオリーブオイルをそのまま活かした、純粋に伝統的なスタイルのバーもあります。スタッフのおすすめがあれば、余計な情報に惑わされず、本当に美味しいものに集中できます。.

マドリッドの街角でよく見かける4つの名物料理は以下の通りです。パプリカとオリーブオイルを使ったプルポ・ア・ラ・ガジェガ、バスク風の影響を受けたバルでのバカラオ・アル・ピルピル、とろとろに煮込んだラボ・デ・トロ、そして時折、タパスナイトのメニューに登場するクリーミーなリゾットです。観光客は定番料理を目当てに来るかもしれませんが、地元の人々は故郷の味を思わせるちょっとした工夫のために残ります。そこでは、それぞれのバルが独自の物語を語っていることに気づくでしょう。それは、シンプルで質の高い食材への共通の愛と共にあります。.

夜をよりスムーズにするために、黒板をチェックしたり、スタッフにおすすめの商品を聞いたりしましょう。観光客は黒板をチェックし忘れることがありますが、おすすめの料理がいくつかあり、それらを組み合わせるとより美味しくなることに気づくでしょう。計画を立てておくと、急ぐことなく次の場所へ移動できます。地元の人やスタッフからの提案に耳を傾け、自分たちで味を比較してみましょう。.

注文方法：ポーションサイズ、ペース配分、シェアのコツ

まず1人あたり3皿から始めてペースを計り、テーブルの皆さんが色々試したいようであれば追加してください。.

5〜7分間隔の短い波で注文してください。一定のリズムを保ち、混雑を避けるためです。.

タパスを4～6種類選びます：クロケッタス（カリカリ）、パタタス・ブラバス、焼きパプリカ、チョリソスライス、オリーブ。.

スタッフに辛さのレベルや材料について尋ね、辛さを調整したり、安全な選択をしたりできるようにしましょう。.

プレートによって価格は異なりますが、一般的な範囲は1皿あたり3〜6ユーロです。飲み物を2〜3杯含めて4人で20〜40ユーロを見込んでください。.

気楽に進めましょう。もしお皿が気に入らなかったら、飛ばして次へ進んでください。.

ヒント：隣人の注文を観察してください。部屋のテンポを把握することで、いつ追加要素を加えるべきか判断するのに役立ちます。

お皿のバランスを取ることで、満腹感なくより多くの食感を楽しめ、食卓は豊かな風味と記憶で満たされます。

予算のヒント：典型的な価格帯とコスパの良い商品

おすすめ：シンプルで価値のある体験をするには、1つのプランを選びましょう。例えば、2つのバーで4〜5種類のタパスを試し、ワインをグラス1杯追加し、合計金額を一人あたり15〜25ユーロに抑えるのがおすすめです。

典型的な価格帯は、夜のペース配分を手助けします。タパスやピンチョスは通常、それぞれ2〜4ユーロ、メディア・ラシオン料理は5〜9ユーロ、ワインはグラスで3〜5ユーロ、ビールは2〜3ユーロ、ヴェルモートは3〜5ユーロ、デザートはほとんど4ユーロを超えません。

バスクスタイルのピンチョスバーから得られるお得な品は、多くの場合、低コストで美味しい軽食を提供しています。カウンターでまりん（oreja）を探し、野菜をメインにしたオプションを選んで、スポット間の移動中にクリーンな風味と安定したペースを保ちましょう。

メニュー、提供内容、価格表を確認する際は、同様の量を提供するものの、より多くの種類があるオプションを比較してください。もし2つの商品が同じ価格の場合、単一のボリュームのある料理よりも、多様性と風味を長く楽しめるものを選んでください。

変化を求めるなら、地中海の影響を受けた料理や、新鮮に調理されたリゾットを検討してください。観光客が多い地域では価格が高騰しがちなアメリカ風の料理に偏るのは避けてください。地元の人は、バスクスタイルのピンチョスと、よりシンプルなタパスをバランス良く組み合わせることを好むことがよくあります。

事前に計画を立て、実用的なルートをたどる：2つか3つの地区を歩き回り、いくつかの軽食を気軽に楽しむことができます。飲み物と軽食をうまく調整すれば、一人あたり20〜30ユーロで収まるでしょう。地元のガイド、ゴンザレスは、バスクスタイルのバーでオレハを味わい、地中海料理や野菜を中心としたオプションに移動して、味にバラエティを持たせながら予算を圧迫しないようにすることを推奨しています。

追加のヒント：ハッピーアワーとランチメニューを確認してください。オフピークの時間帯にマドリッドを訪れると、1人あたり10〜12ユーロで控えめなテイスティングを体験できる場合があります。このアプローチを採用する観光客は、大盛りを食べ歩るよりも豊かな経験を報告しており、マドリッドのタパスシーンの真髄を味わい、単なる1軒のバー体験で終わるのではなく、実感できるでしょう。

もし、一口をアップグレードしたいなら、特別なもの、例えば、手際のよいオレハやシェフの旬のバスク風ピントチョを試すために、数ユーロを払ってみましょう。

営業時間、予約、および訪問するのに最適な時間

人気のあるバーでは、少なくとも3日前に予約し、サイトを使ってテーブルを確保してください。マドリードの人々はランチや仕事終わりの時間を考慮して計画を立てているため、予約することで店内の席を確保できます。

営業時間はお昼が12:00～16:00、夕食が19:00～23:00のことが多いですが、多くの場所が毎日営業しており、週末には深夜まで営業しているところもあります。 日光やイベントによりスケジュールが変更される可能性があるため、必ず会場のページで正確な時間を確認してください。

予約については、会場のサイトにあるオンラインフォームを利用するか、事前に電話してください。一人のお客様、または少人数のグループの場合は、オンラインでの予約が最も簡単です。3名以上の場合、人数を指定してテーブルを確保し、バーに座ってしまわないようにしてください。

タパス巡りの計画に最適な時間帯は3つ：ランチは13:00～15:00で、クロケットやリゾットが多くのメニューに登場します。仕事終わりの飲み時は19:30～21:30で、雰囲気が盛り上がります。そして深夜は22:30～01:00で、パンや野菜、その他の小皿が輝きます。待ち行列ができる場合は、各時間帯の開始時に到着することで、混雑を避けてください。

実践的なヒント：住所を覚えて、掲示板で直前のお知らせがないか確認しましょう。現金や、お好みの支払い方法を持参してください。様々なものを試したい場合は、趣向を凝らしたテイスティングオプションがあり、隣の場所でさらに色々なものを試せるお店を選んでみましょう。夜を締めくくるために、フラメンコのアドリブな雰囲気のある好みの場所を選んで、至福のエネルギーを感じてください。