১৩টি ক্লাসিক ব্রিটিশ কেকের রেসিপি - ব্রিটেন থেকে আসা চিরন্তন কেক

গুড়ের স্পঞ্জ দিয়ে শুরু করুন।; এটা soft, ভেজা কেক সঠিক মিষ্টি সরবরাহ করে যা আপনার স্বাদকোরককে গান গায় এবং আপনার হয়ে ওঠে favorite চায়ের জন্য।.

ব্রিটেনের রান্নাঘরজুড়ে, এই ১৩টি কেক সময়কে জয় করেছে। প্রতিটি রেসিপি তাদের স্বাদ প্রকাশ করে, প্রায়শই ফল, ক্রিম এবং সামান্য মারজিপান এর সাথে ভারসাম্য রক্ষা করে, এবং একটি শক্তিশালী ভিত্তি তৈরি করে যা স্লাইস এবং ভাগাভাগির জন্য উপযুক্ত।.

ক্লাসিক পছন্দগুলির মধ্যে ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ উইথ ক্রিম অ্যান্ড জ্যাম, স্টিকি টফি পুডিং এবং মার্জিপান-টপড ফ্রুটকেক অন্তর্ভুক্ত; এদের টেক্সচার воздушными স্পঞ্জ থেকে ঘন ফ্রুটকেকের মধ্যে বিস্তৃত, এবং সাইট্রাস গ্লেজের সাথে একটি আধুনিক টুইস্টও রয়েছে।.

সবচেয়ে ভালো ফলাফলের জন্য, আসল মাখন, ডাবল ক্রিম, এবং ভালো ট্রেকল বা গোল্ডেন সিরাপ ব্যবহার করুন; মিষ্টি বাড়ানোর জন্য একটু ভ্যানিলা দিন। মার্জিপান-তোলা ফ্রুটকেকের জন্য, একটি পাতলা স্তর বেলে নিন এবং ফাটল এড়াতে আলতো করে চেপে দিন; এটি মার্জিপানকে শুকিয়ে না গিয়ে নরম ও চকচকে রাখবে।.

13টি থেকে আপনার প্রিয়টি বেছে নিন, অল্প একটু অংশ দিয়ে শুরু করুন এবং চা অথবা বিকেলের পুডিং-এর সাথে পরিবেশন করুন। এই চিরন্তন স্বাদগুলি ব্রিটেনের বেকিংকে ঘরে রাঁধুনিদের কাছে সহজলভ্য করে তোলে, আপনাকে ভাগ করে নিতে এবং এমন ক্লাসিকগুলি আবিষ্কার করতে আমন্ত্রণ জানায় যা সময়ের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ।.

ব্রিটিশ কেইক ক্লাসিকস

ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জকে আপনার পছন্দের ব্রিটিশ কেক হিসাবে বেছে নিন, এটি একটি নির্ভরযোগ্য এবং বহুল জনপ্রিয় বেকিং যা আপনি চায়ের সাথে উপভোগ করতে পারেন। স্পঞ্জটি হালকা, воздушীয় এবং লেবুর সুগন্ধযুক্ত হয় যখন আপনি জেস্ট যোগ করেন, এবং দুটি ডিস্কের মধ্যে একটি পাতলা জ্যামের স্তর থাকে। বাটার এবং বাতাসের সঠিক ভারসাম্য এটিকে স্লাইস করা সহজ করে তোলে, এবং উদারভাবে কেটে ভাগ করে নিন; এই প্রিয় খাবারটি বহু যুগ ধরে ঘরোয়া খাবারের একটি প্রধান অংশ।.

এরপর, লেমন ড্রিজল কেকে রয়েছে উজ্জ্বলতা, এর মধ্যে থাকা টক-মিষ্টি গ্লেজ স্পঞ্জের মধ্যে মিশে গিয়ে প্রতি কামড়কে সতেজ করে তোলে। এই গ্লেজ একটি দারুণ লেবুর স্বাদ যোগ করে, যা বেকিং থেকে টেবিল পর্যন্ত বজায় থাকে, এবং কেকটি কয়েক দিন পর্যন্ত নরম থাকে, যা প্রায়শই পার্টি এবং টিটাইমের জন্য সারা বছর ধরে একটি প্রধান উপকরণ হয়ে ওঠে।.

বেকওয়েল টার্টের এই টুকরোগুলি এখনও অপ্রতিরোধ্য, একটি পাতলা স্পঞ্জ, জ্যাম এবং মারজিপান টপিংয়ের সাথে। বাদামের মিষ্টিতা এবং টক ফল উভয়ই স্বাদের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখে, যা অনেক বেকারি এবং পারিবারিক রান্নাঘরের একটি তারকায় পরিণত হয়েছে।.

ডান্ডি কেক উপরে বাদাম দিয়ে তৈরি, যা ফল-ভিত্তিক একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। এর ঘন নরম অংশ রুটির মতো গঠনযুক্ত এবং হালকা করে টোস্ট করলে স্লাইসগুলোর প্রান্তে একটা মুচমুচে ভাব আসে; এই কেক সহজে বহন করা যায় এবং এটি বিভিন্ন অনুষ্ঠানে খুব জনপ্রিয়।.

পার্কিন, একটি আদা-গন্ধযুক্ত কেক, অথবা উষ্ণতার জন্য ট্রিকল স্পঞ্জ দিয়ে শেষ করুন। এই খাবারগুলো মশলা ও গভীরতা বহন করে যা বয়সের মূল্য; কাস্টার্ড বা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন, এবং একটি ভালো কামড় উপভোগ করার সময় কেটলির পাশে আপনি একটি উল্লাস শুনতে পাবেন।.

মেডেইরা কেকের মূল উপাদান এবং তাদের ভূমিকা:

নরম, লবণবিহীন মাখন ব্যবহার করুন যা একটি সমৃদ্ধ, নরম গুঁড়ো তৈরি করবে এবং যা দিনের পর দিন আর্দ্র থাকবে ও মুখে এক দারুণ অনুভূতি দেবে। এ কারণেই মাখন মMadeira cake-এর প্রধান উপকরণ।.

চিনি মিষ্টিতা দেয় এবং হালকা crust তৈরিতে সাহায্য করে; বেকিংয়ের সময় এটি caramelise হয়ে toffee এবং caramel-এর ফ্লেভার দেয় যা কেকের স্বাদ তৈরি করে।.

ময়দা গঠন দেয়; সামান্য বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা ব্যবহার করুন, এতে ভেতরের অংশ নরম থাকবে এবং হালকা হবে। ডিম একত্রিত করে এবং সমৃদ্ধ করে, যা রং এবং একটি মজবুত, ক্লাসিক গঠন প্রদান করে।.

দুধ অথবা সামান্য দুধ ব্যাটার মসৃণ রাখে, আর্দ্রতা যোগ করে এবং ফ্যাট বিতরণে সাহায্য করে, যা একটি নরম এবং রুটির মতো গুঁড়ো তৈরি করে।.

লেবুর জেস্ট উজ্জ্বলতা যোগ করে; সাইট্রাসের সুবাস পুরো পাউরুটিকে উন্নত করে, যা বাটার এবং চিনির সাথে সুন্দরভাবে মিশে একটি আইকনিক ব্রিটিশ সুগন্ধ তৈরি করে।.

বাদাম নির্যাস বা গ্রাউন্ড বাদাম একটি মৃদু বাদামের স্বাদ যোগ করে; এই নোট স্বাদগুলোর পরিপূরক এবং কিছু পারিবারিক রেসিপিতে ফল-ভিত্তিক সমাপ্তির জন্য অদলবদল করা যেতে পারে।.

ভ্যানিলা সুগন্ধ বাড়ায়, অন্যদিকে হালকা গ্লেজ বা ফ্রস্টিং কেকের মূল স্বাদকে ঢেকে না দিয়ে এটিকে পার্টির জন্য প্রস্তুত করতে পারে।.

পরিমিত পরিমাণে স্বাস্থ্যকর থাকতে, সাধারণ বেকিং-এর ক্ষেত্রে গ্লেজ পাতলা করে দিন বা বাদ দিন, এবং বিশেষ ট্রিটের জন্য চিরায়ত উপকরণগুলোকে উজ্জ্বল হতে দিন যা ভালোভাবে পুরনো হয়।.

হালকা ঝুরঝুরে করার জন্য ক্রিমিং এবং মিক্সিং পদ্ধতি

মাখন এবং চিনি মাঝারি গতিতে ফেটিয়ে হালকা এবং ফোলা না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন - এতে আপনি একটি হালকা, воздушীয় টেক্সচার পাবেন যা ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নরম থাকবে।.

• মাখন ঘরের তাপমাত্রায় আনুন (নরম, গলানো নয়) যাতে চিনি সমানভাবে দ্রবীভূত হয় এবং আপনার একটি মসৃণ ভিত্তি তৈরি হয় যা ভালোভাবে ফুলতে সাহায্য করে।.
• মাঝারি গতিতে ৩-৫ মিনিট ধরে বিট করুন, ঘন ঘন বাটিটি চেঁছে নিন যাতে সবকিছু ভালোভাবে মিশে যায় এবং কোনো অংশে জমাট বেঁধে না থাকে।.
• ডিম একটি একটি করে যোগ করুন, প্রতিটি যোগ করার পর ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন যাতে মিশ্রণটি মসৃণ থাকে।.
• ময়দা, এক চিমটি লবণ ও সামান্য বেকিং পাউডার দিয়ে চেলে নিন; অল্প অল্প করে ২-৩ বারে শুকনো উপকরণ মেশান, আর দুধ বা দইয়ের ছিটা দিন। হালকা গঠন ধরে রাখার জন্য প্রথমে শুকনো উপকরণ দিয়ে শুরু করুন এবং শুকনো উপকরণ দিয়েই শেষ করুন।.
• কম থেকে মাঝারি গতিতে মিশিয়ে যেতে থাকুন যতক্ষণ না ভালোভাবে মিশে যায়। অতিরিক্ত মেশালে গ্লুটেন তৈরি হবে এবং কেক শক্ত হয়ে যেতে পারে।.
• যে কোনও জেস্ট, ভ্যানিলা বা ছোট মিক্স-ইনের জন্য দ্রুত ভাঁজ করুন; এটি বাতাস এবং নরম টেক্সচার বজায় রাখে।.
• স্বাদ আরও গভীর করতে, আপনি ব্যাটারে সামান্য ক্যারামেল যোগ করতে পারেন বা তেঁতো সাইট্রাস জেস্ট মিশিয়ে নিতে পারেন; এগুলো ক্রাম্বকে ভারী না করে স্বাদ বাড়ায়।.
• ব্যাটার সমানভাবে টিনের মধ্যে ভাগ করে নিন, প্রতিটি টিন প্রায় দুই তৃতীয়াংশ ভর্তি করুন এবং একটি গরম ওভেনে (প্রায় ১৮০°C / ৩৫০°F) একটি কাঠি ঢোকালে যখন সামান্য ভেজা টুকরা লেগে আসে ততক্ষণ পর্যন্ত বেক করুন।.
• কেকগুলো প্যানে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একটি র্যাকে সরিয়ে নিন, এতে এগুলো হালকা ও আর্দ্র থাকবে। পার্টির জন্য, হালকা একটু আইসিং বা অতিরিক্ত ফ্লেভারিং স্বাদটাকে আরও বাড়িয়ে তোলে।.
• অনেক বেকারিওয়ালারা যখন কোনো উৎসবের পরিকল্পনা করে, তখন দ্রুত বেকিংয়ের জন্য অতিরিক্ত ব্যাটার তৈরি রাখে, যা উদযাপনে সামান্য বাড়তি সুবিধা নিয়ে আসে।.
• স্বাদ বাড়াতে এবং এগুলোকে গেট টুগেদারের জন্য আরও উপযোগী করতে তারা প্রায়শই এই হালকা কেকগুলোর সাথে একটি টক ফল বা ক্যারামেল ছিটিয়ে পরিবেশন করে।.

প্যানের আকার, ওভেনের তাপমাত্রা, এবং বেকিংয়ের সময়

বেশিরভাগ ক্লাসিক ব্রিটিশ স্পঞ্জের জন্য ২৩ সেমি (৯ ইঞ্চি) মাপের গোল প্যান ব্যবহার করুন। এতে স্পঞ্জটি সমানভাবে ফুলবে এবং নরম হবে।.

লোফ কেকের জন্য, একটি 8×4 ইঞ্চি লোফ প্যান বেছে নিন; স্ট্যান্ডার্ড লোফের জন্য, একটি 9×5 ইঞ্চি প্যান; মাফিনগুলো 12-কাপের টিনে দিন, এবং সহজে ছাড়ানোর জন্য পার্চমেন্ট লাইনার ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতি ভাগাভাগি করে খেতে সাহায্য করে এবং টেক্সচার সঠিক রাখে; এতে পরিষ্কার করতে কম সময় লাগে এবং প্রক্রিয়াটি সহজ মনে হয়, কারণ চুল্লির কার্যকারিতায় ছোটখাটো তারতম্যের জন্য বাড়তি সুযোগ থাকে।.

ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ, মার্বেল কেক, সাইট্রাস লোফ এবং ফ্রুট লোফ সহ বেশিরভাগ কেকের জন্য 180°C (350°F) এ প্রিহিট করুন। কাটা গাজর বা একটি সমৃদ্ধ ফ্রুট কেকযুক্ত ঘন গাজরের কেকের জন্য, দ্রুত ব্রাউনিং রোধ করতে এবং কেন্দ্রটিকে নরম, এমনকি অনুভূতির মধ্যে আনতে 170°C (340°F) এ নামিয়ে দিন। এই পদ্ধতি সামঞ্জস্যপূর্ণ ব্রাউনিং এবং একটি অত্যাশ্চর্য বৃদ্ধি নিয়ে আসে।.

প্রকার এবং প্যান অনুযায়ী বেকিংয়ের সময়: ২৩ সেমি গোল পাত্রে ভিক্টোরিয়া স্পঞ্জ তৈরি হতে ২০–২৫ মিনিট; মার্বেল কেক ২৫–৩০ মিনিট; গাজরের কেক ২৫–৩০ মিনিট; ৮×৪ ইঞ্চি টিনে ফ্রুট লোফ তৈরি হতে ৫০–৬৫ মিনিট; ৯×৫ ইঞ্চি টিনে সাধারণ লোফ তৈরি হতে ৬০–৭০ মিনিট; মাফিন ১৮–২২ মিনিট। একটি কাঠির সাহায্যে পরীক্ষা করুন; কাঠিটি পরিষ্কার অথবা সামান্য কিছু গুঁড়োসহ বের হওয়া উচিত। প্রথম ২০ মিনিটের জন্য অভেন বন্ধ রাখুন যাতে একটি স্থিতিশীল ফোলাভাব এবং দ্রুত, এমনকি বেকিং নিশ্চিত করা যায়, যা কেকের চূড়ান্ত রেটিংয়ে সাহায্য করে।.

ঠাণ্ডা করার জন্য কেকগুলি প্যানে ১০ মিনিট রাখুন, তারপর একটি র‍্যাকে সরিয়ে নিন। আইসিং শুধুমাত্র সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে যোগ করাই ভালো; গরম থাকা অবস্থায় ক্রিম বা সাইট্রাস গ্লেজের সাথে পরিবেশন করুন। চেরি, সাইট্রাস zest, ক্যারামেল এবং কুচানো আখরোট টেক্সচার ও স্বাদ যোগ করে; ফলের ভিন্নতাগুলিকে আখরোট ক্রাম্বল বা মার্বেল সুইর্লের সাথে পরিবেশন করাই ভালো। এই আইকনিক ইয়র্ক কালেকশন প্রতিটি স্লাইসকে বিশেষ করে তোলে; বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য শেয়ার করুন এবং ভবিষ্যতের জন্য আপনার পছন্দেরগুলি রেট করুন।.

ঠান্ডা করা, চকচকে করা এবং সতেজতার জন্য সংরক্ষণ করা

গ্লেজিং করার আগে তারের র‍্যাকে রেখে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করুন। এই সাধারণ পদক্ষেপটি আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং আপনার আইসিংকে পিছলে যাওয়া ছাড়াই সেট হতে দেয়। আপনি যদি নরম, মসৃণ ফিনিস চান, তাহলে উপরিভাগ সামান্য ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন– আপনি দেখবেন গ্লেজ আটকে থাকছে এবং চটচটে আবরণ হওয়ার চেয়ে বরং একটি হালকা আভা তৈরি করছে। কিছু কিছু কেক ঠান্ডা হওয়ার পরে অতিরিক্ত বিশ্রাম নিলে ভালো হয়, যা ক্রাম্বকে নরম রাখে এবং আপনার স্বাদকোরক সজাগ থাকে। গ্লেজ করার জন্য তাড়াহুড়ো করার চেয়ে একটু অপেক্ষা করা প্রায়শই বেশি নির্ভরযোগ্য, কারণ ফ্লেভারগুলো একে অপরের সাথে মিশে যায় এবং সবাই আরও ভালোভাবে উপভোগ করতে পারে।.

গ্লেজিংয়ের বিকল্পগুলি যেন কেকের সঙ্গে মানানসই: মMadeেয়ীরা বা পাউন্ড কেকের ওপর পাতলা চিনির গ্লেজ একটি ঝকঝকে ভাব আনে, যেখানে একটু জমকালো আইসিং দারুণ ডেজার্টের জন্য উপযুক্ত। এখানে একটা টিপস রইল: ঝিরঝিরে ভাব নিয়ন্ত্রণ করতে এবং জমাট বাঁধা আটকাতে পাতলা, সমান স্তরে লাগান। যদি আপনি আরও একটু বেশি চকচকে করতে চান, তাহলে প্রথম কোট লাগানোর পর একটু অপেক্ষা করুন। টার্ট স্বাদের জন্য, লেবু, কমলালেবু বা বেরি গ্লেজ ব্যবহার করুন। কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে সবসময় গ্লেজ করুন, এবং তাড়াহুড়ো করবেন না—গ্লেজ লাগানোর সঙ্গে সঙ্গেই স্বাদগুলো খুলতে শুরু করবে। ফিনিশিং যেন ফেটে না যায়, তাই রান্নাঘরের উষ্ণতা স্বাভাবিক রাখুন।.

কিছু কেক ভালোভাবে মুড়িয়ে গন্ধ থেকে দূরে রাখলে বেশি দিন নরম থাকে। নরম গুঁড়ো এবং আর্দ্রতা অক্ষত রাখতে যত্নের সাথে সংরক্ষণ করুন। একবার আইসিং করা হয়ে গেলে, উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে কেকটি আলগাভাবে মুড়িয়ে বা একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। গরম আবহাওয়ায় বা আপনার রান্নাঘর আর্দ্র থাকলে, ঘামাচি এড়াতে অল্প সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখুন (২-৩ দিনের বেশি নয়); পরিবেশন করার আগে সাধারণ তাপমাত্রায় আসতে দিন, তাহলে স্বাদ ভালো লাগবে। দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে, একটি শক্ত ব্লক হিসাবে বা ট্রেতে টুকরো করে কেটে জমাট করুন, তারপর শক্ত করে মুড়ুন; মাডেইরা, পাউন্ড বা রাস্টিক কেক কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত ভালোভাবে জমে থাকে এবং বেশিরভাগ স্বাদ ধরে রাখে। আপনার পাত্রটি সবজি এবং অন্যান্য তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার থেকে দূরে রাখুন যাতে আপনার প্রিয় কেকটি তার আসল ভিত্তি এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারে।.

গ্রাম্য ডেজার্টের জন্য, একটি সাধারণ গ্লেজ যা সাটিনের মতো মসৃণ ফিনিশিং দেয়, দেখতে সুন্দর এবং সহজলভ্য লাগে। পরিবেশনের ঠিক আগে সামান্য আইসিং সুগার ছড়িয়ে দিলে ঘরে তৈরি খাবারের উষ্ণতা পাওয়া যায়, এবং আপনি দেখবেন যে বেসটি সংরক্ষণের কয়েক দিন পরেও আর্দ্র থাকে। আপনার ১৩টি ক্লাসিকের মধ্যে, মাদিরা বা পাউন্ড কেক ঠান্ডা করার সময় এবং বায়ুরোধী পাত্রে রাখার ফলে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হয়, ফলে এর উপরের crust অক্ষত থাকে।.

সমস্যা সমাধান এবং স্বাদের পরিবর্তন: সাধারণ সমস্যা এবং ভিন্নতা

সবচেয়ে ভালো ফলাফলের জন্য, আগে থেকে আভেন গরম করুন এবং একটি নির্ভরযোগ্য থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা যাচাই করুন। আভেন স্থিতিশীল রাখুন এবং প্রথম ২০ মিনিটে দরজা খোলা থেকে বিরত থাকুন যাতে হালকাভাবে ফুলে ওঠে; এটি রুটিকে নরম রাখতে সাহায্য করে এবং মাঝখান সহজে দেবে যাওয়া থেকে বাঁচায়। এই রেসিপিটিকে আপনার ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করুন, এবং বেকিং নির্ভরযোগ্য প্রমাণ হওয়ার পরই নতুন কিছু যোগ করুন।.

যদি ঠান্ডা হওয়ার পর কেন্দ্র বসে যায়, তাহলে সাধারণত এর কারণ হল ভেতরের অংশ কম বেক হওয়া অথবা তাপের অভাব। র‍্যাকটিকে মাঝখানে সরান, সামান্য বেশি বেক করুন এবং একটি কাঠি দিয়ে পরীক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি পরিষ্কার হয়। হালকা এবং নরম টেক্সচার একসাথে ধরে রাখতে আলতো করে ভাঁজ করুন।.

শুষ্ক, ঝুরঝুরে ক্রাম্ব মানে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়ে গেছে। শীতল হওয়া কেকের উপরে সামান্য চিনির সিরাপ বা একটু ক্রিম ব্রাশ করে এর কোমলতা ফিরিয়ে আনুন, এবং পরবর্তীতে নরম, ডেজার্ট-উপযোগী ক্রাম্বের জন্য ব্যাটারে সামান্য দুধ বা দই মেশানোর কথা বিবেচনা করতে পারেন।.

উপরের ফাটলগুলো সাধারণত হয় যখন কেক খুব তাড়াতাড়ি বেক করা হয় অথবা উপরের দিকটা শুকিয়ে যায়। প্রথম ২০ মিনিটের পর ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ভেতরটা হতে দিন; এরপর উপরে হালকা গ্লেজ বা সামান্য চিনি ছিটিয়ে দিন যাতে বাইরের দিকটা দেখতে ভালো লাগে।.

স্বাদের মোড়কে তালিকাটিকে সতেজ রাখুন। ব্রেকওয়েল-স্টাইল ভিন্নতার জন্য, কিছু কাঠবাদামের কুচি মেশান এবং বেক করার আগে সামান্য জ্যামের একটি পাতলা স্তর দিন, তারপর হালকা আইসিং দিয়ে শেষ করুন। মার্বেল এফেক্টের জন্য, অর্ধেক ব্যাটারে গলানো চকোলেট মেশান এবং একটি স্টাইলিশ প্যাটার্ন প্রকাশ করার জন্য প্লেইন ব্যাটারের সাথে বিকল্পভাবে ব্যবহার করুন; ঠান্ডা হয়ে যাওয়া স্লাইসের উপরে হালকাভাবে গুঁড়ি গুঁড়ি চকোলেট দিলে স্বাদ আরও বাড়বে।.

শেষ করুন কাস্টার্ড, ক্রিম বা দই দিয়ে, যা একটি আরামদায়ক ডেজার্ট। অনুষ্ঠানের জন্য, সমানভাবে স্লাইস করে একটি থালায় সাজিয়ে দিন; আকর্ষণ যোগ করতে আইসিং-এর উপরে একটি প্রজাপতি নকশা দিয়ে সাজান, এবং অতিথিরা প্রায়শই সূক্ষ্ম চকোলেট স্বাদ পছন্দ করেন। পরিবেশন করার সময়, সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য অংশগুলো যেন একই রকম থাকে এবং গ্লেজ হালকা করে দিন।.

গাজর এবং মশলার গুণে গাজরের কেক উজ্জ্বল থাকে, সাথে আছে টক স্বাদের ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং। নরম এবং তুলতুলে ব্যাটার ব্যবহার করুন এবং সামান্য ভেজা গুঁড়ো করে নিন, যাতে অনুষ্ঠান বা পারিবারিক সমাবেশে কাটতে সুবিধা হয়।.

কয়েকটি সাধারণ নিয়ম মনে রাখুন: প্রিহিট করুন, একটি শিকের সাহায্যে পরীক্ষা করুন এবং কাটার আগে কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। এই পদক্ষেপগুলির মাধ্যমে, আপনার ক্লাসিক ব্রিটিশ রেসিপিগুলি হালকা, সুস্বাদু এবং বন্ধু এবং পরিবারের সাথে ডেজার্ট উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত থাকবে।.