أفضل 10 حسابات طهاة على إنستغرام يجب على عشاق الطعام متابعتها

تابع حسابات الطهاة العشرة هذه على إنستغرام لترقية مهاراتك في الطهي على الفور. ستجد تقنيات واضحة وقابلة للتنفيذ، وتنسيقًا نابضًا بالحياة، وقصصًا شخصية وراء كل منشور. نشر تختلف العادات، لكن هؤلاء المبدعين يحافظون على الاتساق والجودة. تقدم سامانثا، وريتشل، ويولاندا غامب، وليون، وسكاي مزيجًا من المأكولات البحرية المستوحاة من البندقية، وأطباق رئيسية مطلية باللون الأبيض، وأطعمة مريحة يومية يمكنك تجربتها هذا الأسبوع.

يقدم كل حساب ملف نكهة فريد ومجموعة تقنيات، بدءًا من العمل الدقيق بالسكين إلى الاختصارات الجريئة سهلة الاستخدام في المنزل. usually لاحظي شروحات واضحة وصوراً خطوة بخطوة وأفكاراً موسمية يمكنك تكييفها مع مطبخك تحت ضغط جدول زمني صارم. يختار المحررون قائمة متوازنة تسلط الضوء أيضًا على اللمسات الشخصية من مبدعين مثل yolanda_gampp و leone، مما يجعل خلاصاتهم تبدو سهلة الوصول إليها بدلاً من أن تكون مخيفة؛ فليس من المستحيل إعادة إنشاء هذه الحيل في المنزل.

تتميز سامانثا بالنكهات الساحلية الزاهية، بينما تتخصص راشيل في الحلويات التي تعتمد على المعجنات مع لمسات علمية، وتبرز سكاي أطباقًا نباتية بارزة تتألق على الأطباق البيضاء. ستجد like أفكار مأكولات بحرية مستوحاة من فينيسيا، أطباق سريعة لأيام الأسبوع، وحيل تقديم عملية تبدو رائعة ولكنها سهلة التطبيق.

لتنظيم ما تتعلمه، قم بإنشاء شخصي file لكل طاهٍ واستخدام نشر تعليقات كمرجع سريع. ستقوم بنسخ التقنية الأساسية في ملاحظاتك الخاصة وحفظ النصائح المميزة في سابت collection يمكنك الرجوع إليها. عندما ترى وصفة تناسبك، ضع علامة على المصدر في التعليق التوضيحي حتى تعرف بالضبط من أين أتت: حلوى الشو باللوز من راشيل، أو مخلل الطماطم من ليون.

مأكولات بحرية مستوحاة من البندقية، وأطباق بيضاء منعشة، ونكهات جريئة تتلاقى عبر القائمة، مما يمنحك نقطة انطلاق متنوعة لقائمتك التالية أو منشورك على إنستغرام. الحسابات usually أزواج خطوات عملية، مجربة ومختبرة، مع لمسة من الشخصية، حتى تعرف الطاهي خلف كل طبق. سامانثا، وراشيل، ويولاندا جامب، وليون، وسكاي، جميعهن يقدمون رؤى شخصية تساعدك على إعادة السحر في المنزل دون تخمين.

هل أنت مستعد لصياغة موجز يغذي فضولك؟ قم بالتمرير، قارن التقنيات، واحفظ المنشورات التي تتوافق مع اهتماماتك الغذائية. هذه المجموعة من الحسابات هي مصدر موثوق للإلهام، سواء كنت تطبخ للأصدقاء أو العائلة أو لنفسك في أي مكان. تعرف من أين تبدأ: اختر بعض الأساسيات، جرّب التقنيات، وانشر نتائجك على إنستغرام الخاص بك، مع الإشارة إلى الحسابات الأصلية حتى يتمكن المبدعون من رؤية تقدمك.

تصفح أفضل 10 حسابات طهاة على انستغرام لمحبي الطعام

اتبع كانافاتشولو للحصول على تقنية إيطالية راقية، وصلصات واضحة، وسرد قصصي يعلم كيفية تحضير الريزوتو والتاغلياتيل في جميع أنحاء المطبخ الإيطالي.

تبحث عن طاقة جريئة؟ اتبع غاي فييري لتذوق نكهات ترضي الجماهير، و"سولت باي" لعرض يضيف حيوية إلى التقديم.

يمنى تنشر وصفات سهلة وملونة؛ رينا تسلط الضوء على نكهات ذكية للمخزن؛ شارما تعد وجبات العشاء في الليالي العادية؛ سميرة تضيف أفكار حلويات؛ أنسل يشارك نصائح تقنية؛ تيبولز وثابت يقدمان ملاحظات عملية حول اختيار المكونات.

تكمل رسائلsubstack الإخبارية منشورات إنستغرام الموجزة، مقدمةً سياقاً أطول وملاحظات حول العمليات؛ كما يساعد النشر وسرد القصص في شرح سبب عمل المكونات معًا.

بعض خلاصات الأخبار تخلط بين التقنيات السريعة ورؤى الطهي البطيء؛ لمن يرغب في تحسين الطبخ المنزلي، ضع خطة مدتها 4 أسابيع: تابع حسابين في كل مرة، جرب وصفة واحدة أسبوعيًا، واحفظ ثلاث تقنيات لوقت لاحق. هذا النهج يبقيك مركزًا وعمليًا في نفس الوقت.

لبناء تشكيلتك، اعتمد على كانافاتشولو في الجانب التقني، وغاي فييري وسالت باي في الجانب الحماسي، ويمنى ورena وشرمة وسميرة وأنسل وتيبولز وسابط للتنوع. الحسابات الشهيرة تتألق، ولكن استكشاف ما وراءها يوضح كيف تزدهر الطبخات حقًا بأصوات وأنماط مختلفة.

جينارو كونتالدو: تقنيات إيطالية كلاسيكية للطبخ اليومي

ابدأ بعادة بسيطة وقابلة للتكرار: قاعدة السوفريتو وعجينة مكرونة سهلة. قطّع البصل والجزر والكرفس بكميات متساوية، وشوّحها في زيت الزيتون حتى تطرى، واستخدم هذه القاعدة لصلصة البولونيز (راغو)، والحساء، وصلصات الطماطم – سهلة التطبيق بسرعة خلال أيام الأسبوع.

بالنسبة للمعكرونة، استخدم 400 جرام دقيق "00" مع 4 بيضات كبيرة أو 200 مل ماء إذا كنت تفضلها بدون بيض، أضف نصف ملعقة صغيرة ملح، اعجن باليد لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ناعمًا، اتركه يرتاح لمدة 20-30 دقيقة، ثم افردها رقيقة وقطعها باليد. يعلم كونتالدو القوام باللمس، وليس بالأدوات، لذلك تعدل الضغط والدوران أثناء العمل.

تكتسب البيتزا والفوكاشيا المصنوعة من العجين المخمر عمقها من الخميرة الأم: اخلط 600 جرام دقيق، 360 مل ماء، 100 جرام خميرة أم ناضجة، 12 جرام ملح؛ اعجن لمدة 6-8 دقائق، اتركها تتخمر لمدة 2-4 ساعات، ثم شكّلها واخبزها على سطح ساخن للحصول على قاع مقرمش. يساعد التخمير الأطول على تطوير النكهة دون الاعتماد على الإضافات الثقيلة.

تعتمد تقنية الصلصة على: طهي الحساء الأولي مع الطماطم والثوم والأعشاب، ثم إنهاء الصلصة بمسحة من ماء سلق المكرونة ممزوجة بقطعة من الزبدة أو زيت الزيتون لإضفاء اللمعان. فكر في الخطوات الكبرى - القاعدة، الصلصة، اللمسة النهائية - ثم التعديلات الدقيقة للملح والحموضة والرائحة لتناسب الطبق.

تعلم من شبكة من الأصوات. يشارك ماورو وسامانثا وصفات سريعة لأيام الأسبوع؛ تنشر سكاي وليليبيث عن التقنية والتزيين؛ يقارن آيرز ولوبيز-ألت بين نسبة ترطيب العجين؛ تقدم نوفيبيمونتي وكونتالد الفروق الإقليمية؛ يعرض دارونثشيف وإيسي عروضًا عملية؛ يناقش ماركوس وأنسل الملمس والتوازن؛ يمكن لمحتوى البيع أن يعرض مجموعات عملية؛ بالإضافة إلى أي طبق تشتهيه، يترجم كونتالد التقاليد إلى طرق موثوقة وقابلة للتكرار. يؤثر على الطهاة حول العالم، ويرشد الطهاة المنزليين للطهي بثقة.

جيمي أوليفر: عشاء أيام الأسبوع ونكهات صديقة للعائلة

ابدأ بخطة عشاء لمدة 30 دقيقة من طبق واحد: دجاج بالليمون والأعشاب في صينية، ومعكرونة سريعة بالخضروات، وخضروات مشوية في صينية. تقدم هذه الخيارات نكهات محبوبة لدى العائلة دون الحاجة إلى تحضير طويل أو تنظيف كبير.

يحافظ جيمي أوليفر على إعداد الوجبات بسيطًا باستخدام مكونات سهلة، ونكهات زاهية، وتوقيت مرن. تتوافق طريقته بشكل جيد مع الحياة المزدحمة: يمكنك استبدال المكونات بما هو متاح، وطهي صلصة أساسية على دفعات، ولا يزال بإمكانك تقديم وجبة ترضي الأطفال والكبار على حد سواء. على إنستغرام، تُظهر منشوراته وصوره عائلات حقيقية تستمتع بالوجبات معًا، مما يجعل الخطة تبدو قابلة للتنفيذ الآن وفي المستقبل. نفس الروح تتجلى في الصور والقصص التي تلهم الروتينات الأسبوعية من خلال تعديلات صغيرة، وليس إصلاحات جذرية.

فيما يلي قائمة عملية بثلاث وصفات يمكنك البدء بها هذا الأسبوع، مع تعديلات سريعة لتناسب مخزن الطعام وأذواقك.

• دجاج بالليمون والأعشاب في طبق واحد مع البطاطس والخضروات – حوالي 30 دقيقة، يكفي 4 أشخاص. اخلط أفخاذ الدجاج مع قشر الليمون والثوم والأوريجانو وزيت الزيتون، واشويها مع البطاطس المقطعة إلى أرباع والفاصوليا الخضراء؛ اختتم ببعض البقدونس. يتم إعداده في طبق واحد، مما يعني تنظيفًا أقل ونكهة قصوى، وهو مثالي للعائلات المشغولة.
• معكرونة سريعة بالطماطم والثوم والريحان ورشة كريمة أو زيت زيتون - 15-20 دقيقة، تكفي 4 أشخاص. استخدم طماطم معلبة مهروسة للسرعة، واخلطها مع المعكرونة معدة لدرجة "أل دينتي"، وزينها بجبنة البارميزان وأوراق الريحان الممزقة؛ اطبخ الصلصة أثناء سلق المعكرونة للحصول على أفضل توقيت.
• صينية خضار أساسية مع الحمص والفيتا – 25-30 دقيقة، تكفي 4 أشخاص. خضروات جاهزة للطهي (فلفل رومي، كوسا، بصل أحمر) مع الحمص، بابريكا مدخنة، وفتات جبنة فيتا؛ الصينية تصلح كقاعدة لوجبات الغداء المعدة مسبقًا. النوتات الحلوة من البصل المشوي تتناقض بشكل لطيف مع الإضافات اللذيذة، مما يحافظ على نكهات حية ومناسبة للأطفال.

للحفاظ على تدفق الإلهام، تابع الأصوات التي تردد نهج جيمي العملي. إنها تقدم نصائح، اختيارات منتجات، وأفكار سريعة من خلال الصور والتسميات التي يمكنك ترجمتها إلى مطبخك الخاص. تشارك كريستن وماما لمسات عائلية، بينما يقدم أوتولينجي أفكارًا حيوية للخضروات لتتناسب مع وجبات جيمي الأساسية في أيام الأسبوع. يقدم جينارو ورينيه صلصات كلاسيكية إيطالية وذكية للمخزن تعمل خلال الأسبوع، ويسلط nowpiemonte الضوء على المنتجات الموسمية التي يمكنك استخدامها في هذه الأطباق. تضيف هاسلبرينك حيلًا سهلة وقابلة للتطبيق للطهاة المنزليين، ويقدم فيتز صوتًا مجتمعيًا بأفكار سريعة للتقديم. أدناه، ستجد قائمة بالحسابات والرسائل التي يمكنك تصفحها للحصول على أفكار، مع صور وصور لإلهام قائمة التسوق القادمة وخطة العشاء.

ماسيمو بوتورا: السرد القصصي بأطباق إيطالية عصرية

ابدأ بسرد قوي واحد لطبق: قم بتسميته، ورسم ذاكرته، وبناء ثلاثة مكونات تردد صدى قوس القصة الذي تريد أن يقرأه المتذوق أثناء تناوله.

يتألق نهج بوتورا على أطباق صينية جميلة وبسيطة، حيث يحتل اللون والملمس مركز الصدارة وتتجلّى القصة من خلال كل لقمة. إنه يتعامل مع الأطباق الكلاسيكية كمحفزات لمحادثات جديدة، مستخدمًا أشكالًا معاصرة وتباينات جريئة لدعوة الضيوف إلى النظر، ثم التذوق، ثم التذكر.

في التنفيذ، يوازن بين دقة الطهي والدراما الملمسية: تلتقي العناصر المقرمشة بالقلوب الناعمة، الحموضة تبرز الحلاوة، والترتيب يوجه العين في مسار واضح. ثم يضيف لمسة ملموسية - رائحة، نكهة موسمية، أو ذكرى - تكمل السرد دون صراخ.

يُشكّل المؤثرون والأقران الحوار حول عمله. يدفع رينيه ريدزيبي وغروليه الذاكرة والتقنية؛ يجلب غيشون وأماوري غيشون ضبط الحلويات إلى الأطباق المالحة؛ يرسخ كوليتشيو التقنية في الصدق. تساهم الأصوات الشابة مثل سامانثا وويلسون ودارون بآراء جديدة، بينما يسافر تصدير الأفكار إلى كتب الطبخ وكتب الطبخ على حد سواء، مما يوسع لغة الطبخ الإيطالي الحديث الذي يناصر بوتورا. هذا المزيج يساعد الطهاة على رؤية الطعام كنص وغذاء، ويدعو القراء لاستكشاف ما تخبرنا به الأطعمة عن المكان والهوية.

لتطبيق هذا النهج، ابدأ بخطوات ذات تفكير تصويري: دوّن الملاحظات حول الذكريات، ثم ترجمها إلى ثلاثة عناصر طبق. استخدم الخزف الذي يسمح للألوان بالغناء، وصوّر بالضوء الطبيعي، ووثّق كل طبق بنص موجز يرسّخ القصة. هل يمكنك بناء مجموعة صغيرة من الزخارف المتكررة - الألوان، الملمس، والذاكرة - وتصديرها إلى كتاب طبخ شخصي أو منشور اجتماعي لتوسيع نطاق قصتك؟

يوتام أOttolenghi: أطباق الخضار والصلصات الغنية بالنكهات

جرّب هذا: تابع صفحة أوتولينغي للحصول على أطباق خضروات وصلصات غنية بالنكهات تنتقل من مطابخه إلى المطبخ المنزلي. تعرض المنشورات أطباقًا نباتية المنحى تبدو احتفالية في ليالي الأسبوع، ويذكر القراء أنهم يطبخون المزيد من الخضار بعد تجربة هذه الطرق.

تعتمد الطريقة الأساسية على التحميص لتعميق القوام والحلاوة، ثم يتم إضافة طبقات من الأحماض النضرة والأعشاب والطبقات الإضافية الجريئة. الصلصات تنقل الطبق من جيد إلى لا يُنسى دون جهد كبير.

• جزر مشوية بصلصة الطحينة والليمون: تُشوى بزيت الزيتون والكمون ورشة فلفل حار؛ ثم يُرش عليها طبقة من طحينة الليمون وتُزين ببذور السمسم المحمصة.
• قرنبيط مع لبن الزبادي بالهريسة والرمان: تُحمّص الزهرات حتى تتكرمل، ثم يوضع لبن الزبادي بالهريسة، وتُزيّن بحبوب الرمان والأعشاب المفرومة.
• باذنجان مع طماطم ونعناع وسمسم: يُملّح ويُشوى حتى يصبح كريميًا من الداخل، ثم يُغطى بالنعناع المفروم والسمسم ورشة من زيت الزيتون.
• فاصوليا خضراء باللوز والليمون المخلل: تُحمّر في مقلاة ساخنة، ثم يُضاف اللوز المقطع لإضفاء قرمشة، وتُزيّن ببشر الليمون وزيته.
• شرائط الكوسا والطماطم مع الأعشاب: تشويحة سريعة، تُقلب بزيت الزيتون والشبت أو الثوم المعمر أو البقدونس لإضفاء النضارة.

صلصات يجب إتقانها:

1. صلصة الطحينة والليمون: اخفق الطحينة وعصير الليمون الطازج والماء والثوم والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا؛ ثم ضعه بالملعقة فوق الخضار أو رشه فوق الحبوب.
2. صلصة الزبادي والأعشاب: اخلط الزبادي السميك مع الشبت والبقدونس والنعناع والثوم والليمون؛ رشها على الخضار المشوية أو ضعها بالملعقة فوق الأطباق.
3. زحوق: متبّل فلفل أخضر حار مع الكزبرة والبقدونس والثوم والكمون؛ يُستخدم كلمسة نهائية منعشة أو غموس للخبز والخضروات المشوية.

ارشادات التقديم والتحضير:

• يمكن تقديمه مع البروتينات أو البقوليات للحصول على وجبة أكثر دسماً إذا رغبت في ذلك، ولكن اجعل الخضروات هي العنصر الأساسي، ووازن الكميات بكمية معتدلة من الحبوب أو الخبز على الجانب.
• ضع خطة من خطوتين: تحميص الخضار لمدة 25-30 دقيقة، ثم خفق الصلصات في 5-7 دقائق، والانتهاء بإضافة الأعشاب الطازجة قبل التقديم.
• قائمة تسوق أسبوعية: جزر، قرنبيط، باذنجان، فاصوليا خضراء، كوسا، طماطم، ليمون، أعشاب، زبادي، سمسم، بهارات أساسية.

الإلهام والسياق:

• تُسلّط المساحات الضوء على الخامات والألوان الجريئة؛ وتتدفق أفكار التقديم من الأشكال الطبيعية للمكونات وتُترجم بشكل جيد إلى موائد المنازل وقوائم المطاعم المؤقتة.
• استكشف الأصوات المتعلقة بفنون الطهي ولاحظ كيف تضيء الأحماض الزاهية ولمسات الأعشاب النهائية الأطباق؛ يتناسب هذا النهج جيدًا مع الخبز المقرمش لمسح الصلصات.

نيجيلا لوسون: مخبوزات سريعة ومريحة ومواد أساسية من المخزن

ابدأ بخطوة عملية: خزّن ثلاثة عناصر أساسية في المخزن - زبدة غير مملحة، ودقيق عادي، وسكر بني فاتح - واحتفظ بمرطبان من المربى الجيدة. تحوّل نايجيلا هذه المواد الأساسية إلى مخبوزات سريعة ومريحة تناسب الأمسيات المزدحمة، وتوفر الروائح الزكية والرضا في أقل من ساعة. إنها **خط عريض** تتألق خيارات النكهة في وصفات قصيرة وسهلة التكرار يمكنك إنجازها بثقة.

لها. فيديوهات تقطير التقنية إلى خطوات يسهل الوصول إليها، وكسب الملايين. متابعون الذين يقدّرون ملهم. وإرشادات عملية. المنهج هو فيما يلي الترجمة:, ، مع الحفاظ على التحضير بسيطًا مع تحويل أساسيات المخزن إلى أطباق ترضي الجميع، مع الحلويات والخبز السريع والمخبوزات المالحة التي تظل طرية وكريمية. تبقى النبرة دافئة و إبداعيّ بما يكفي لتشجيع التجربة دون الخوف من الفشل.

في دائرة من الأصوات المشهورة عالميًا - مثل جيادا وجويشون وكوليتشيو - تبرز نايجيلا بتركيزها على المكونات اليومية. يمكن أن تكون نجمة هادية للطهاة المنزليين الذين يرغبون في الحفاظ على متعة الخبز بدلًا من التخويف. تمزج وصفاتها بين الطرق المألوفة واللمسات الجريئة، وتقدم طرقًا سهلة لرفع مستوى العناصر البسيطة مثل البيض والزبدة والفواكه إلى ما هو أبعد من الأساسيات.

للحصول على مجموعة أدوات أساسية عملية، اعتمد على ثلاثة عناصر أساسية: خبز بالزبادي والليمون، وفتات الشوكولاتة، وخبز الموز السريع. احتفظ بملاحظات في دفتر صغير يحمل عنوان وصفات للاسترجاع بسهولة، وأضف **خط عريض** لفائف مع قشر البرتقال أو الهيل. يعجب المعجبون مثل ليليبيث، وتيلا، ورينا، وجيرارد، وفتز بمشاركة النصائح في التعليقات، بدءًا من همهمة الزبدة المذابة وصولًا إلى بدائل لأسابيع خالية من منتجات الألبان. يرجى حفظ مقاطع الفيديو الخاصة بها التي توضح خفق الزبدة والسكر إلى شرائط شاحبة، ثم طي الدقيق برفق حتى يمتزج.